A2 ist die ursprünglichste Art der Milch, da früher alle Kühe A2 Milch gaben. Im Laufe der Evolution hat sich die Milch verändert und bei europäischen Rindern ist eine Punktmutation aufgetreten, die sogenannte A1 Variante. A2 Milch ist wie Ziegen- und Schafmilch eine gute Alternative zur normalen Kuhmilch im Handel. Dank des A2 Betakasein könnte die Milch verträglicher und bekömmlicher sein. Wir verarbeiten nur unsere eigene erzeugte Milch. Dadurch können wir eine sehr hohe Qualität erzielen.
Uns liegt das Tierwohl sehr am Herzen, deshalb wachsen unsere Kälber bei ihren Müttern auf (muttergebundene Kälberaufzucht).
